酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

　　关于酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)以及酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)百度百科，酸笋能(néng)直接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)什么人不(bù)可以吃等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地(dì)提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特(tè)殊的气(qì)味(wèi)，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而(ér)让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来(lái)炸油(成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思